研究业已证实，母亲的饮食状况影响婴儿的出生体重及早产。发表在British Journal of Nutrition期刊上的一项新近研究对孕期宏量营养素的构成是否影响后代的出生体重进行了评估。
已有的文献广泛支持这样一种观点即孕期的饮食行为习惯对母亲及其子女的健康都至关重要。母亲的饮食已被证实影响着新生儿的预后如出生体重及早产。然而，至于不同的饮食结构模式及能源如何精确地影响上述新生儿的预后仍不得而知。
宏量营养素是一类机体大量需要的营养素，主要由碳水化合物、蛋白质及脂肪等构成。在低收入国家，通过给孕妇补充蛋白质能源的干预方式来改善提高后代的出生体重及健康状况。但在高收入国家，由于充足的宏量营养素的摄入，孕妇中蛋白质营养缺乏并不常见。
一项发表在British Journal of Nutrition期刊上的新近研究在一个营养状况良好的群体中对孕期宏量营养素的摄入与婴儿出生体重间的关联进行了探讨。研究人员在2003至2006年期间评估了来自英国利兹共1196名单胎妊娠的妇女。孕妇每三个月接受一次面谈，她们在饮食方面的信息通过24小时饮食追溯的方式进行采集。
宏量营养素的摄入影响出生体重
数据分析发现，每天所摄入的碳水化合物量每增加10克对应于出生体重提高约4克；令人惊讶的是，每日所摄入的脂肪量每增加10克则与出生体重减低8克相关联。与此同时，研究人员并未发现蛋白质摄入和出生体重之间存在联系。
上述研究结果表明，母亲孕期的宏量营养素组成和婴儿出生体重相关联，重要的是，仅碳水化合物的摄入量与出生体重呈正相关。这些研究结果对全球范围内的健康有重要意义，因为相较于基于蛋白质的饮食补充方式，通过在母体中补充源自碳水化合物的能量来提高后代的健康状况更适用于第三世界国家。然而，鉴于这项研究完成于高收入人群，下一步需在发展中国家开展类似研究以确认母体宏量营养素的摄入与后代健康状况之间的关联性。
此外，这项研究采用24小时追溯法，在整个孕期中对孕妇的饮食状况共进行三次评估。这一方式可能造成数据采集上的偏差，因为受试者每天的食谱都可能有变动，此外，还存在记忆回溯上的差错、错报或偏见等。因此，下一步研究应采用食品记录系统对整个孕期的营养摄入进行评估。综上，这项研究证实，孕期所摄入的宏量营养素影响婴儿的出生体重，这一结果表明，可以通过精致地平衡孕妇宏量营养素如脂肪、碳水化合物及蛋白质的摄入来达到控制婴儿最佳出生体重的目的。
作者： Neeti Vashi, BSc
译者：Mingfa Li, Ph.D, MD
参考文献: Sharma, Sukshma S., et al. “Is dietary macronutrient composition during pregnancy associated with offspring birth weight? An observational study.” British Journal of Nutrition(2018): 1-10.
