Thursday, September 28, 2023
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高盐饮食可能与中国的心脏病死亡有关

根据新近的一项研究报告,高盐饮食可能与中国山东省的心血管和脑血管疾病死亡有关。

高盐饮食令血压升高,并导致心脏病和心脑血管疾病。肥胖、常饮酒、少吃蔬果和少运动也会导致高血压。由于高盐饮食可导致各种不同的疾病,因此很多国家正在研究钠摄入量对身体健康的影响。

最近,山东省卫生部门推出了关于钠与高血压的行动项目(SMASH)以助于提高人们的认识并推广低盐饮食。新近发表在《美国心脏协会杂志》的一项研究中,研究人员分析了生活在山东不同地区的2061名年龄在18至69岁之间的成年人的收缩压和尿检样本。

研究结果显示,单在2011年山东省死于心血管疾病的人数超过81,000人。研究人员估计,高血压佔当中死亡人数中超过51 %,而其余的20 %与高盐饮食有关。

这项研究显示减少盐的摄入量有巨大好处。然而,这项研究只局限于通过SMASH项目数据系统中收集到的收缩压结果进行估算。为了减少心血管疾病和心血管疾病相关的死亡,SMASH项目可拓展到世界各地以提高低盐饮食的意识。

 

作者:Laura Laroche, HBASc
译者:Man-tik Choy, Ph.D

参考文献:

  1. High sodium intake may contribute to increased heart-disease deaths in China. 2019, https://newsroom.heart.org/news/high-sodium-intake-may-contribute-to-increased-heart-disease-deaths-in-china?preview=b974, assessed 3 Jan. 2019.
  2. Jiyu, Zhang, et al. “Cardiovascular Diseases Deaths Attributable to High Sodium Intake in Shandong Province, China.” Journal of the American Heart Association. January 3, 2019. 1-11. Online.
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